VEGANISMUL CA STIL DE VIAȚĂ
Prin acest articol doresc să vă împărtășesc propria mea experiență de vegan, și cum am trecut la acest stil de viață.
Nu militez pentru nici unul din stilurile de viață cunoscute, ține de alegerea fiecăruia din noi cum dorim să ne trăim viața, ce mâncăm ori cum ne îmbrăcăm.
În urmă cu aproape doi ani, am decis că este momentul să fac o schimbare radicală a stilului meu de viață, și nu mă refer aici doar la cel alimentar. Cu toții conștientizăm la un moment dat că este necesar să facem o schimbare în viața de zi cu zi. Este nevoie însă de multă convingere, adică să crezi în acea schimbare, multă voință să faci pasul spre această schimbare și perseverență de a continua ceea ce ai început.
Vă mărturisesc că nu este atât de greu precum pare.
Veganii, ca dietă, sunt cei care nu consumă produse de origine animală. Veganismul curat elimină așadar din alimentație tot ceea ce provine de la animale, nu doar carnea. În plus, acest stil de viață elimină și alte produse care pot fi dăunătoare sănătății, în general, cum este zahărul sau anumite uleiuri procesate.
De aceea, trecerea la acest stil de viață este o restartare a întregului organism fizic și psihic, pentru mine fiind un stil de viață total diferit. De la început acest proces a fost destul de ușor, deoarece am ales doar câteva alimente cu care mă hrăneam alternativ, având trei meniuri pe care le roteam la două zile, uneori chiar trei zile. În primele patru luni am ales să mănânc doar brocoli, spanac, rucola, salată, ardei, roșii, ceapă și usturoi, precum și paste din porumb și tofu. Din categoria fructe am ales doar mere verzi, kiwi, fructe de pădure. Suc din sfeclă roșie cu pătrunjel sau spanac, preparat de mine.Am eliminat tot ce conținea zahăr, ulei, chiar sare, am mâncat aproape crud totul, cu excepția pastelor care evident necesitau fierbere. Am consumat multe semințe, alune, nuci, migdale. După aproximativ patru luni am adăugat și alte legume, cartofi fierți, vinete, fasole, ciuperci, dar și orez fiert.
Cu timpul, atât corpul fizic cât și creierul se obișnuiesc cu aceste alimente, iar ,, tentațiile ,, sunt tot mai rare.
Ca regim alimentar este important să știți că are la bază consilierea unui specialist în dietică și nutriție, fără de care există riscuri majore asupra sănătății fizice, precum și efectuarea regulată a unor analize basic. Un regim vegan este total diferit de cel omnivor, unele deficite nutriționale completându-se cu diverse suplimente alimentare, vitamine și minerale.
Este extrem de important să crezi în acest stil de viață, să îl adopți ca atare, și nu ca ,, trend,, sau fiță,,. Eu personal mi-am schimbat perspectiva asupra mediului înconjurător, a consumerismului, în general, pe lângă beneficiile aduse stării de sănătate fizică. Acest stil de viață are la bază un argument simplu: coexistența și echilibrul cu tot ce ne înconjoară, reașezarea nevoilor de bază, însă, fiecare poate vedea diferit acest argument și poate avea la baza adoptării acestui stil de viață o altă motivație.
Am întâmpinat și dificultăți după trecerea la veganism, am pierdut mult din greutate, a fost nevoie de altă garderobă pentru că nimic nu se mai potrivea.Am avut momente de slăbiciune fizică, moleșeală, pentru a le elimina am schimbat alimentele consumate cu unele cu indice caloric mai mare. La un moment dat nu mai puteam să beau cafea simțind nevoia de a pune zahăr, însă am reușit să îmi păcălesc creierul adăugând diverse condimente, de exemplu scorțișoară sau vanilie.
Deși există diverse produse alimentare ce pot fi folosite și de vegani, ele nu sunt ușor de găsit, în general se vând în magazinele bio și la un preț destul de ridicat, deci nu sunt la îndemână, iar în supermarket-urile cunoscute, există unele produse care nu sunt disponibile tot timpul, eu cel puțin le găsesc destul de rar. Există însă o multitudine de rețete pe care le poți prepara singur acasă, din legume proaspete, și vă asigur că sunt extrem de simple, gustose și sănătoase.
Dar veganismul ca stil de viață nu se rezumă doar la un anume regim alimentar, respectiv cu ce ne hrănim, ci presupune și folosirea de produse cosmetice și de îngrijire personală care nu conțin produse de origine animală sau nu au fost testate pe animale, obiecte de îmbrăcăminte care nu conțin piele, sau accesorii ce provin de la animale, și multe alte aspecte. De aceea, consider că este foarte important să crezi cu adevărat în acest stil de viață.
Dacă ar fi să pun o concluzie, aș spune doar că alegerea unui stil de viață ține de fiecare, de crezurile noastre, important este să ne simțim bine cu noi înșine!